餐饮小店如何做好成本控制

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标题：餐饮小店如何做好成本控制
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发布时间：	2011-05-17 09:26:00
信息简介：	餐饮业的成本结构，可分为直接成本和间接成本两大类。所谓直接成本，是指餐饮成品中具体的材料费，包括食物成本和饮料成本，也是餐饮业务中最主要的支出。所谓间接成本，是指操作