毛利率核算与成本费用控制

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标题：毛利率核算与成本费用控制
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发布时间：	2014-11-17 15:05:18
信息简介：	在很多人的印象中，餐饮业是个暴利的行业，这是由于他们混淆了毛利和纯利这两个不同的概念。　　餐饮企业的成本核算与工业企业不同，它只包括原材料成本及燃烧成本。而除去原